Queso de cabra semicurado

Receta milenaria del Queso de Cabra que antiguamente se elaboraba en La Rioja. El desarrollo de mohos de afinado y las friegas con aceite de oliva le proporcionan el bouquet perfecto, así como los colores de la maduración.

Nota de Cata: Es un queso de sabor pleno, muy intenso y ligeramente láctico; con aroma profundo y de maduración natural. De color blanco roto y de textura firme y quebradiza. Corteza característica finamente marcada por la cilla.

Cada Queso pesa en torno a 750gr por lo que el kilo le sale a 15.35€

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